C’est notre histoire, qui a commencé le 18 décembre 1960. On dit vite, 61 tours au soleil sont autant d’expériences à raconter. Les années 60 : sous une dictature. sur la Costa Brava a explosé un tourisme de soleil et de plage, 600, guatéques… A une vitesse vertigineuse nous sommes devenus « Le Paradis Méditerranéen ».
A cette époque, mes grands-parents se sont lancés dans un voyage (s’il s’agissait d’un voyage à travers la mer, nous dirions naviguer dans une barque). Ils ont ouvert une taverne appelée « La Masia ». Mon grand-père, Pere Segura Buixader, et ma grand-mère, Cinta Sayols Serra. Lui, serveur serveur ; elle, avec un amour et une délicatesse qui rendaient tout ce qui sortait de sa cuisine exquis pour le palais de ses convives, la rendant humble et travailleuse.
Une cuisine locale simple, avec tout ce qui nous donne cette fabuleuse mer de notre terre : anchois salés à la maison, calamars potera grillés, « carajos à la tomate »… Servis avec du vermouth, des olives et un bon pain à la tomate.
Ma grand-mère m’a toujours dit qu’elle ne comprenait rien à ce que les « forestiers » l’appelaient, mais en regardant leurs visages elle était déjà satisfaite.
Ainsi, petit à petit, de taverne ils sont devenus une pension, appelée « Can Segura » (bien sûr !).
Les années passèrent et le temps du soulagement arriva. Les grands-parents devaient déjà se reposer.
Ce llagut était en passe de devenir un voilier « vent de poupe à pleines voiles ». Mon père, Jordi Segura Suyols, a grandi entre les fourneaux, le bar et les caisses de Caca-cola, et ma mère, Consol Pèrez Moreno, tous deux travaillant ensemble de soleil en soleil, et faisant leur nid dans une petite pièce de la pension. Entrepreneurs nés et très combattants.
Ils l’ont fait grandir avec talent et persévérance, en suivant le même chemin que les grappes, et pour ce à quoi nous nous sommes toujours attachés : la simplicité, une cuisine familiale très unie et beaucoup, beaucoup d’amour. Le voilier est progressivement devenu un palangrier qui continue de naviguer très fort contre vent et marée, avec de magnifiques couchers de soleil et des levers de soleil spectaculaires.
Et me voici, suivant l’essence pure du début de ce voyage, me souvenant de ceux qui sont là et de ceux qui ne sont plus là, revenant sur leurs pas avec amour et courage et suivant l’héritage qui me touche. Trois générations en sécurité.
Et aussi merci à vous de faire partie de cette essence, car avec votre confiance vous nous avez amenés ici.
Nos portes resteront ouvertes pendant de nombreuses années, s’améliorant chaque jour avec tout notre équipement (sans eux, cela ne serait pas possible) en tant que petit hôtel restaurant familial avec une cuisine locale, faite maison et du riz… mmm… Prendre soin de chaque détail et vous sentez-vous chez vous.
Parce que le voyage n’est pas encore fini !!! On t’attendra!!
